×
Önerim var
Türkiye Kaynakçası - kaynakca.hacettepe.edu.tr
Ana Sayfa
Kaynakça Nedir?
S.S.S
İletişim
×
Mesajınız başarıyla kaydedilmiştir.
Gönder
Üye Ol
ÜYE GİRİŞİ
Facebook ile giriş
Beni Hatırla
Üye Ol
|
Parolamı Unuttum
Doğrulama e-postası gelmedi
26 Mart 23:21
Sümeyye Nur İkiz
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"https://drive.google.com/file/d/1dDuPsReu..."
26 Mart 23:09
İrem Subaşı
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Konu:Isaac Newton ve P..."
26 Mart 18:30
Hilal Nisa Şentürk
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"https:/Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Hilal ..."
26 Mart 16:35
Ece Elif Tuna
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi TAR230 1.Ödev Öğrenci:..."
26 Mart 12:00
Buse Güzel
Bozon
adlı topluluğa katıldı.
26 Mart 10:23
Ali Mert Okçu
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Ali Mert Okçu..."
26 Mart 09:25
Ramazan Acun
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Sevgili Öğrenciler, Biliyorsunuz bu dönem..."
26 Mart 09:24
Ramazan Acun
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Sevgili Öğrenciler, Biliyorsunuz bu dönem..."
26 Mart 09:18
Ramazan Acun
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Sevgili Öğrenciler, Biliyorsunuz bu dönem..."
26 Mart 08:53
Alperen Ünsal
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Bilim Tarihi 1. Ödev Alperen Ünsal 2230..."
26 Mart 08:50
İrem Subaşı
Bozon
adlı topluluğa katıldı.
26 Mart 08:50
İrem Subaşı
Bozon
adlı topluluğa katıldı.
26 Mart 08:50
Hilal Nisa Şentürk
Bozon
adlı topluluğa katıldı.
26 Mart 04:49
Sıla Kayış
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Sıla Kayış Öğ..."
26 Mart 00:04
Türkan Bersu Erbuğa
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Türkan Bersu ..."
26 Mart 00:03
Nehir İpek Doğu
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Bilim Tarihi 1. Ödev Öğrenci: Nehir İpek ..."
25 Mart 21:55
Ece Elif Tuna
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Ece Elif Tuna..."
25 Mart 20:09
Sezin İrem Çakır
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ad-Soyad: Sezin İrem ÇAKIR Öğrenci No: 22..."
25 Mart 20:03
Bilal Altay
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Bilim Tarihi 1. Ödev Öğrenci: Bilal Altay..."
25 Mart 20:02
Burhan Alp Dursun
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ad-Soyad: Burhan Alp DURSUN Öğrenci No: 2..."
25 Mart 19:41
Murat Şereflioğlu
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Murat Şerefli..."
25 Mart 18:36
Dursun Şahin
Dursun Şahin
adlı kişiyi ekledi.
25 Mart 18:28
Demirhan Fahrioğlu
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"İsim: Demirhan Fahrioğlu Ders: Bilim Tari..."
25 Mart 17:17
Murat Şereflioğlu
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Murat Şerefli..."
25 Mart 16:54
Bilal Altay
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Bilal Altay Ö..."
25 Mart 16:53
Sıla Hilal Durna
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ad-Soyad: Sıla Hilal Durna Öğrenci No: 22..."
25 Mart 16:51
Sıla Hilal Durna
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Sıla Hilal Du..."
25 Mart 16:46
Melis Doğan
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ders: Bilim Tarihi Öğrenci: Sıla Hilal Du..."
25 Mart 16:45
Melis Doğan
Bozon
adlı topluluğa bir mesaj yazdı:
"Ad-Soyad: Melis DOĞAN Öğrenci No: 221035..."
25 Mart 16:38
Türkan Bersu Erbuğa
Bozon
adlı topluluğa katıldı.
Ahmet
Ahmet
Özdemir
Özdemir
Paylaş
Has Aşçıbaşı - Hem Asya’da hem de Avrupa’da fiziki ve kültürel olarak sınırları bulunan ülkemiz birçok imparatorluğun kurularak yıkıldığı, dünyadaki kültür medeniyetlerinin başkentleri bulunan bizim coğrafyamız dünya ülkeleri tarafından da kıskanılarak hayranlıkla bakılan ve paha biçilemez bir değe
Has Aşçıbaşı - Hem Asya’da hem de Avrupa’da fiziki ve kültürel olarak sınırları bulunan ülkemiz birçok imparatorluğun kurularak yıkıldığı, dünyadaki kültür medeniyetlerinin başkentleri bulunan bizim coğrafyamız dünya ülkeleri tarafından da kıskanılarak hayranlıkla bakılan ve paha biçilemez bir değe
İstatistikler
Yorumlar
Aldığı Atıflar
Eserleri
Özgeçmiş
Şef Ahmet Özdemir Kimdir?
1974 Antalya Gazipaşa doğumlu Devlet memuru bir ailenin 4. ve son çocuğu olarak dünyaya geldi. İlköğrenimini Oba İlkokulunda yaptı ve 1989 yılında Ortaokul eğitiminden sonra aşçılık mesleğine başladı. 1992-2004 yılları arasında Türkiye’nin ileri gelen 4 ve 5 yıldızlı turistik tesislerinin mutfak şefliğini yaparak profesyonel deneyimlerini geliştirdi.
Cumhuriyet dönemi Türk mutfağında ilk defa "has aşçıbaşı" ünvanı kullanan ve mesleki hayatında bu ünvan ile anılmasını isteyen Özdemir, Osmanlı saray mutfağı ve Türk mutfağı tanıtımlarını mesleki çalışmalarında ve yaptığı restoran menülerinde yaşatmayı ilke edindi.
Profesyonel kariyerinde has aşçıbaşı olarak Akdeniz mutfakları, osmanlı saray mutfağı, osmanlı ve Türk mutfağı, Anadolu halk mutfağı ve eski İstanbul mutfağı üzerine gastronomi danışmanlığı ile uluslararası standartlara sahip yeni restoran açılışlarında restoran konsept tasarımı ve restoran danışmanlığı yapmaya başladı.
Amerika, Avrupa ülkeleri ve Asya'da VIP örnek restoranlar, 5 yıldızlı ve butik oteller ile Tatil Köylerinin özellikle açılışlarında ilk sistemi kurarak hizmete açmakta başarılı aranılan şeflerden oldu.
Has aşçıbaşının mesleki hayatında mucidi olarak 2 adet şahsına münhasır yemeği bulunmaktadır. Patentli yemeklerinden birisi Topuz Kebabı, Diğeri ise Saltanat Sahanı’dır. Uluslararası gastronomi sektöründe mutfak danışmanlığı alanında yeni restoranların tanıtımı için geliştirdiği ve mucidi olduğu yemekleri ile de bilinen ünlü şef; İngilizce, Almanca ve İspanyolca dillerini 'de mesleki açıdan konuşabilmektedir.
Özdemir, aşçılık serüveninde 32. yılını geride bıraktı.
Türkiye’de ilk defa "aşçılık andı" nı şahsen kaleme alan ünlü şef, kendi web sitesinde yine kendi imkanları dahilinde aşçılık mesleğindeki genç meslektaşları için sanal aşçılık kütüphanesini oluşturdu. Türk mutfağı şeflerinin Türk mutfak tarihinden bilgiler ile daha donanımlı olması için yine şahsi imkanları ile kâr amacı taşımayan Türk Aşçı Haberleri’ni kurdu. Aşçılık mesleğinde yöresel yemekleri gün yüzüne çıkarmak amacı ile "yöresel lezzet taşıyıcıları" projesini gerçekleştirdi.
Türk mutfak kültürünün tanıtılmasında katkıda bulunan şeflere Türk aşçı haberleri yönetim ve danışma kurulu kararı ile Türk mutfağı başarı belgelerinin verilmesine vesile oldu.
Farklı restoran konseptlerinde Yeni restoran projeleri ile de bilinen has aşçıbaşı mesleki hayatında bu güne kadar Osmanlı ve Türk mutfağı Dünya gönül elçisi olarak mevcut imkanları dahilinde 3 kıta, 27 ülkede 410.000 km kat etti. 16 ulusal yerli ve yabancı televizyon kanalına mesleki sunum yaptı. Sosyal Çalışmalarının yanında mesleki çalışmaları ile de Toplamda 146 yerli ve yabancı, gazete ve dergi ye yazılı haber oldu.
Halen Türk Aşçı Haberleri yönetim ve danışma kurulu başkanı olan ve Türk Mutfağı ve Türk Şeflerinin mesleki anlamda gerekli donanımlara sahip olması hakkında çalışmalar yapan Has aşçıbaşı;
Dünyada bilinen akademik sitelerden academia.edu web sitesi de dahil olmak üzere mesleki hayatında 24 makale, 128 mesleki ve turizm ile ilgili köşe yazısı yazdı. İkinci bir mesleği olan yağlı boya resim sanatı ile de 5 nisan 2013 tarihinde bir mutfak şefi olarak Dünyada ilk defa Belçika'da "kişisel resim sergisi" açması uluslararası "het belang van Limburg" gazete haberi ve Belçika gündem haberleri ile gastronomi dünyasında kayıtlara geçti.
Has aşçıbaşı Ahmet Özdemir halen uluslararası arenada Türk mutfağı tanıtımları başta olmak üzere Akdeniz mutfakları konseptinde aşçılık mesleğine devam etmektedir. 02 şubat 2022'den bu yana Nijerya'nın LAGOS şehrinde 4 ayrı fine dining restoranı hizmete açmak için "elysium group" bünyesinde mutfaklar koordinatörü olarak görev yapmaktadır.
Ahmet Özdemir - Has Aşçıbaşı
Uluslararası Restoran Danışmanı Ve Mutfak Danışmanı
Osmanlı Ve Türk Mutfağı Dünya Gönül Elçisi
My Turkey number: +90 532 100 18 22
İngilizce web sitem;
https://gastronomyconsultation.com
Türkçe web sitem:
https://www.hasascibasiahmetozdemir.com
Şef Ahmet Özdemir Kimdir? 1974 Antalya Gazipaşa doğumlu Devlet memuru bir ailenin 4. ve son çocuğu olarak dünyaya geldi. İlköğrenimini Oba İlkokulunda yaptı ve 1989 yılında Ortaokul eğitiminden sonra aşçılık mesleğine başladı. 1992-2004 yılları arasında Türkiye’nin ileri gelen 4 ve 5 yıldızlı turistik tesislerinin mutfak şefliğini yaparak profesyonel deneyimlerini geliştirdi. Cumhuriyet dönemi Türk mutfağında ilk defa "has aşçıbaşı" ünvanı kullanan ve mesleki hayatında bu ünvan ile anılmasını isteyen Özdemir, Osmanlı saray mutfağı ve Türk mutfağı tanıtımlarını mesleki çalışmalarında ve yaptığı restoran menülerinde yaşatmayı ilke edindi. Profesyonel kariyerinde has aşçıbaşı olarak Akdeniz mutfakları, osmanlı saray mutfağı, osmanlı ve Türk mutfağı, Anadolu halk mutfağı ve eski İstanbul mutfağı üzerine gastronomi danışmanlığı ile uluslararası standartlara sahip yeni restoran açılışlarında restoran konsept tasarımı ve restoran danışmanlığı yapmaya başladı. Amerika, Avrupa ülkeleri ve Asya'da VIP örnek restoranlar, 5 yıldızlı ve butik oteller ile Tatil Köylerinin özellikle açılışlarında ilk sistemi kurarak hizmete açmakta başarılı aranılan şeflerden oldu. Has aşçıbaşının mesleki hayatında mucidi olarak 2 adet şahsına münhasır yemeği bulunmaktadır. Patentli yemeklerinden birisi Topuz Kebabı, Diğeri ise Saltanat Sahanı’dır. Uluslararası gastronomi sektöründe mutfak danışmanlığı alanında yeni restoranların tanıtımı için geliştirdiği ve mucidi olduğu yemekleri ile de bilinen ünlü şef; İngilizce, Almanca ve İspanyolca dillerini 'de mesleki açıdan konuşabilmektedir. Özdemir, aşçılık serüveninde 32. yılını geride bıraktı. Türkiye’de ilk defa "aşçılık andı" nı şahsen kaleme alan ünlü şef, kendi web sitesinde yine kendi imkanları dahilinde aşçılık mesleğindeki genç meslektaşları için sanal aşçılık kütüphanesini oluşturdu. Türk mutfağı şeflerinin Türk mutfak tarihinden bilgiler ile daha donanımlı olması için yine şahsi imkanları ile kâr amacı taşımayan Türk Aşçı Haberleri’ni kurdu. Aşçılık mesleğinde yöresel yemekleri gün yüzüne çıkarmak amacı ile "yöresel lezzet taşıyıcıları" projesini gerçekleştirdi. Türk mutfak kültürünün tanıtılmasında katkıda bulunan şeflere Türk aşçı haberleri yönetim ve danışma kurulu kararı ile Türk mutfağı başarı belgelerinin verilmesine vesile oldu. Farklı restoran konseptlerinde Yeni restoran projeleri ile de bilinen has aşçıbaşı mesleki hayatında bu güne kadar Osmanlı ve Türk mutfağı Dünya gönül elçisi olarak mevcut imkanları dahilinde 3 kıta, 27 ülkede 410.000 km kat etti. 16 ulusal yerli ve yabancı televizyon kanalına mesleki sunum yaptı. Sosyal Çalışmalarının yanında mesleki çalışmaları ile de Toplamda 146 yerli ve yabancı, gazete ve dergi ye yazılı haber oldu. Halen Türk Aşçı Haberleri yönetim ve danışma kurulu başkanı olan ve Türk Mutfağı ve Türk Şeflerinin mesleki anlamda gerekli donanımlara sahip olması hakkında çalışmalar yapan Has aşçıbaşı; Dünyada bilinen akademik sitelerden academia.edu web sitesi de dahil olmak üzere mesleki hayatında 24 makale, 128 mesleki ve turizm ile ilgili köşe yazısı yazdı. İkinci bir mesleği olan yağlı boya resim sanatı ile de 5 nisan 2013 tarihinde bir mutfak şefi olarak Dünyada ilk defa Belçika'da "kişisel resim sergisi" açması uluslararası "het belang van Limburg" gazete haberi ve Belçika gündem haberleri ile gastronomi dünyasında kayıtlara geçti. Has aşçıbaşı Ahmet Özdemir halen uluslararası arenada Türk mutfağı tanıtımları başta olmak üzere Akdeniz mutfakları konseptinde aşçılık mesleğine devam etmektedir. 02 şubat 2022'den bu yana Nijerya'nın LAGOS şehrinde 4 ayrı fine dining restoranı hizmete açmak için "elysium group" bünyesinde mutfaklar koordinatörü olarak görev yapmaktadır. Ahmet Özdemir - Has Aşçıbaşı Uluslararası Restoran Danışmanı Ve Mutfak Danışmanı Osmanlı Ve Türk Mutfağı Dünya Gönül Elçisi My Turkey number: +90 532 100 18 22 İngilizce web sitem; https://gastronomyconsultation.com Türkçe web sitem: https://www.hasascibasiahmetozdemir.com
http://hasascibasiahmetozdemir.com
http://hasascibasiahmetozdemir.com
Operatör:
Ahmet Özdemir
Güncelleyen:
Ahmet Özdemir
Gönder
Daha fazla yorum getir
Eserler yükleniyor...
Mehmet Doğan
İmparatorluk'tan Cumhuriyet'e Panayırlar
Ankara, 2011, MASTER.
Tez
Türkçe
Tarih
Türkiye Cumhuriyeti
İktisat
Osmanlı
Bu Tez
24
kez
görüntülendi.
×
Değişiklikler