Son Dönem Osmanlı Devleti’nde Zeytin Tarımı ve Zeytinyağı İmalatının Geliştirilmesine Dair Görüş ve Öneriler

Makale Türkçe

Künye:

Yazarlar:

Serap SUNAY

Ekle

Emeği Geçenler:

Ekle

Yayın Yılı:

2022

Yayınlandığı Eser:

Tarih Dergisi

Cilt:

Sayı:

Sayfa Aralığı:

297-326

İçerik Dosyası:

Web adresi:

http://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2547969

Operatör:

Furkan Ali Arı

Güncelleyen:

Ramazan Acun

Özet:

Osmanlı Devleti’nde zeytinyağı, aydınlatma başta olmak üzere sabun imali, sanayide makinelerin yağlanması, yemeklik ve askerin iaşe ihtiyacının karşılanması gibi birden fazla sahada tüketilen hayatî bir üründü. 19. yüzyılda Avrupa’daki sanayileşme faaliyetlerinin genişlemesiyle, Osmanlı Devleti’nin bir hammadde ihracatçısı konumuna gelmesi, iç piyasadaki zeytin ve zeytinyağı üretim ve ticaretinde kaliteyi yükseltip, yaygınlaştırmak için birtakım çalışmalar yapılması zorunluluğunu da beraberinde getirdi. Ancak iyi niyetli girişimlere rağmen, devletin “millî servet” addettiği zeytin ve zeytinyağı sektörünün birikmiş pek çok sorunu mevcuttu. Bu noktadan hareketle makalede, 19. yüzyılın sonları ve 20. yüzyılın başlarında Osmanlı Devleti’nde acilen ihtiyaç duyulan zeytin tarımı ve zeytinyağı sanayiini koruma, iyileştirme ve geliştirme adına ortaya atılan fikirleri içeren birtakım raporlar ele alındı. İlaveten, konu hakkında önemli bilgiler içeren farklı bazı belgeler, incelenen raporlardaki gözlem ve tespitleri teyit, kontrol ve tamamlama maksadıyla makaleye eklemlendi. Bu sayede son dönem Osmanlı Devleti’nde zeytin ve zeytinyağı üretimine dair mevcut resmi daha geniş bir perspektiften değerlendirme imkânı elde edildi.

Bu eser henüz bir kaynakçada yer almıyor.

Yaptığı atıflar
Aldığı atıflar

Atıf yapılan eser:

Feza GÜNERGUN

“XIX. Yüzyılın İkinci Yarısında Osmanlı Kimyager-Eczacı Bonkowski Paşa (1841-1905)”

I. Türk Tıp Tarihi Kongresi.

Makale

Bu Makale

282 kez

görüntülendi.

Zeynep YELCE , Christopher K. NEUMANN , Suraiya FAROQHI

Soframız Nur Hanemiz Mamur/ Osmanlı Maddi Kültüründe Yemek ve Barınak

İstanbul, 2014, Alfa Yayınları.

Kitap

Bu Kitap

16 kez

görüntülendi.

Şevket PAMUK

Osmanlıdan Cumhuriyete Küreselleşme, İktisat Politikaları ve Büyüme

İstanbul, 2009, .

Kitap Türkçe Tarih Osmanlı 19. yy Anadolu

Bu Kitap

17 kez

görüntülendi.

Gülden SARIYILDIZ

“İstanbul'un Sabun Tahsisatı ve Bu Tahsisatta Sabuncu Esnafının Yükümlülükleri”

Osmanlı öncesi ile Osmanlı ve Cumhuriyet dönemlerinde esnaf ve ekonomi semineri: bildiriler.

Makale Türkçe

Bu Makale

13 kez

görüntülendi.

Faruk DOĞAN

“Osmanlı Devleti’nde Zeytinyağı Üretimi ve Tüketimi”

Türk Mutfağı.

Makale Türkçe

Bu Makale

9 kez

görüntülendi.

Metin Ünver

Midilli Adası’nın İdari ve Sosyo- Ekonomik Yapısı

İstanbul , 2012, DOKTORA.

Tez Türkçe Sosyal Bilimler Tarih

Bu Tez

5 kez

görüntülendi.

Artun ÜNSAL

Ölmez Ağacın Peşinde Türkiye'de Zeytin ve Zeytinağacı

, 2011, Yapı Kredi Yayınları.

Kitap Türkçe

Bu Kitap

4 kez

görüntülendi.

Gülden SARIYILDIZ

Osmanlılarda Hıfzıssıhha

İstanbul, 1998, .

Kitap Türkçe Yeni Çağ Yakın Çağ Tarih Orta Doğu Balkan Osmanlı Anadolu

Bu Kitap

3 kez

görüntülendi.

Vedat ELDEM

Harp ve Mütareke Yıllarında Osmanlı İmparatorluğu'nun Ekonomisi

Ankara, 1994, Türk Tarih Kurumu.

Kitap Türkçe

Bu Kitap

3 kez

görüntülendi.

Zeki ARIKAN

“Midilli – İstanbul Arasında Zeytinyağı Ticareti”

Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Tarih Bölümü Tarih Araştırmaları Dergisi.

Makale Türkçe Yakın Çağ Tarih Osmanlı Anadolu

Bu Makale

3 kez

görüntülendi.

Orhan KURMUŞ

Emperyalizmin Türkiye’ye Girişi

İstanbul, 2007, Yordam Yayınları.

Kitap Türkçe Tarih Siyaset Türkiye Cumhuriyeti 20. yy Balkan 19. yy Anadolu

Bu Kitap

3 kez

görüntülendi.

Mehmet BEŞİKÇİ

“On yıllık harp ve topyekûn seferberlik”

Osmanlı Askeri Tarihi.

Makale Türkçe 20. yy

Bu Makale

2 kez

görüntülendi.

Ahmet Emin Yalman

Birinci Dünya Savaşı’nda Türkiye

İstanbul, 2018, İş Bankası Kültür Yayınları.

Kitap Türkçe Tarih Siyaset 20. yy Osmanlı

Bu Kitap

1 kez

görüntülendi.

Serap SUNAY

“Birinci Dünya Savaşı’nda Orduya Zeytinyağı Temininde Balıkesir’in Yeri ve Önemi”

Dergi.

Makale Türkçe

Bu Makale

0 kez

görüntülendi.

The Ottoman state and societies in change : a study of the nineteenth century Temettuat registers

London, New York, 2004, Kegan Paul, Distributed By Columbia University Press.

Kitap İngilizce Osmanlı 19. yy

Bu Kitap

1 kez

görüntülendi.

Cengiz KALLEK

“Okka”

İslam Ansiklopedisi.

Makale Türkçe

Bu Makale

0 kez

görüntülendi.

Özge SAMANCI

“19. Yüzyılın İkinci Yarısında Osmanlı Elitinin Yeme-İçme Alışkanlıkları”

Soframız Nur Hanemiz Mamur/ Osmanlı Maddi Kültüründe Yemek ve Barınak.

Makale Türkçe

Bu Makale

0 kez

görüntülendi.

Şevket PAMUK , Jeffrey WILLIAMSON

The Mediterranean Response to Globalization before 1850

London, 2000, Routledge.

Kitap

Bu Kitap

0 kez

görüntülendi.

Oya GÖZEL DURMAZ

“Osmanlı'da Gıda Güvenliği: Halk Sağlığı ve Uluslararası Ticaret Kıskacında Mahlût Zeytinyağları Meselesi”

Osmanlı Araştırmaları Dergisi.

Makale Türkçe Tarih Sağlık Osmanlı

Bu Makale

0 kez

görüntülendi.

Nadir YURTOĞLU

“Türkiye Cumhuriyeti’nde Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi ile Ticareti Üzerine Tarihsel Bir Bakış (1923-1960)”

Vakanüvis Uluslararası Tarih Araştırmaları Dergisi.

Makale Türkçe

Bu Makale

0 kez

görüntülendi.

Arzu TERZİ

Güzelhisar-ı Aydın: Portrait of a West Anatolian City

, 2004, .

Kitap İngilizce Sosyal Bilimler Tarih Orta Doğu İktisat Osmanlı

Bu Kitap

0 kez

görüntülendi.

Gültekin YILDIZ

“Osmanlı Askeri Tarihi: Kara, Deniz ve Hava Kuvvetleri 1792-1918”

Tarih Dergisi.

Makale Türkçe Tarih Osmanlı

Bu Makale

0 kez

görüntülendi.

Filiz ÇOLAK

“Osmanlı Devleti’nin Son Yıllarında Anadolu’da Zeytin ve Zeytinyağı Üretim ve İhracatı (1908- 1922)”

Akademik Tarih ve Düşünce Dergisi.

Makale Türkçe Coğrafya Sosyal Bilimler Tarih 20. yy Osmanlı 19. yy Anadolu

Bu Makale

0 kez

görüntülendi.

Cihan ÖZGÜN

“Dünyanın İştahını Kabartan İki Renk, Bir Kent: Zeytin Yeşili, Zeytinyağı Sarısı ve İzmir”

Dergi.

Makale Türkçe

Bu Makale

0 kez

görüntülendi.

Bu eserin aldığı atıf bulunmuyor.

Eser istatistikleri yükleniyor...